Продукты / Рис / ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО…

ООН 2004-й год объявила Международным годом Риса

Имя богини риса различно у разных народностей. На Яве это Дэви Сри, в честь которой после сбора урожая устраивают обрядовые представления. На Бали – Ибу-Пади – мать риса. В общенациональный праздник «галунган» в её честь в амбаре, где хранится рис, делают жертвоприношения. А на Суматре, у племени каро её зовут Сидаян, что в дословном переводе значит – девушка.

Рис является главным пищевым продуктом для более чем половины населения Земли

Сегодня в мире выращиванием риса занято около 100 млн. семей в Азии и Африке

Ежегодное потребление рисовой крупы на душу населения в различных странах составляет: в Китае - 120 кг: Японии - 104; Пакистане - 98; Индии - 66; Кубе -40; Италии - 6,3; США - 2.5: Англии - 1.1 кг.

В бывшем СССР (с учетом среднеазиатских республик) на душу населения приходилось около 6 кг рисовой крупы в год

Крупнейшие экспортеры риса - Таиланд, Вьетнам, Индия и США

«Америка» по-японски буквально значит «рисовая страна»

Рис первоначально называли на Руси „сорочинским пшеном”

Рис - единственная культура, которая не боится наводнения

Существует 23 разновидности этого однолетнего растения

Очищенный рис содержит 14% воды, 75% углеводов, 7,7% белков, 0,4% жиров, 0,5% золы, 2,2% клетчатки

Рис имеет различную окраску: кофейного, красного, сиреневого, и даже черного цвета. "Золотой рис" - результат генетических изменений, богат витаминами.